12 - дневное меню для организации питания детей в возрастных группах с 12 лет и старше

ОБЕД

ОВЗ
01.09.2025г.

1 ДЕНЬ ( понедельник )
№ рец.
102
288
302
45
376

Наименование блюда
Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
Филе птицы отварное в соусе (№331)
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с морковью
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого
96
279
309
376
52

Рассольник ленинградский со сметаной
Тефтели мясные с рисом и соусом (100/50 )
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из свеклы отварной с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого

Выход (г.)
250
100
180
100
200
20
30

880
2 ДЕНЬ ( вторник )
250
150
180
200
100
20
30

930

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,61
6,51
16,65
13,59
12,28
3,51
4,32
3,55
45,04
1,4
5,06
9,01
0
0
15
1,58
0,2
9,99
1,41
0,21
14,94

Энергетическая Витакмин
ценность (ккал) ( С ) мг.
147,63
178,92
229,39
87,18
60
48,08
67,29

27,91

27,81

114,14

818,49

2,36
12,93
6,62
0
1,42
1,58
1,41

6,36
13,92
5,41
0
6,01
0,2
0,21

16,77
16,25
33,72
15
8,45
9,99
14,94

133,76
242
210,05
60
93,57
48,08
67,29

26,32

32,11

115,12

854,75

82
245
303
42
342

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Бефстроганов из отварной говядины
Каша пшенная вязкая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

1,91
14,44
4,8
1,23
0,16
2,37
1,41

6,16
12,25
5,08
5,09
0,16
0,3
0,21

14,74
3,78
33,1
7,49
27,88
14,98
14,94

122,04
183,13
197,32
80,69
113,6
72,1
67,29

890
26,32
4 ДЕНЬ ( четверг )
250
2,7
150
18,83
180
10,32
100
1,4
200
0
1,58
20
30
1,41

29,25

116,91

836,17

6,32
9,22
7,17
5,06
0
0,2
0,21

13,17
19,75
46,36
9,01
15
9,99
14,94

120,36
237,3
291,25
87,18
60
48,08
67,29

930
36,24
5 ДЕНЬ ( пятница )
Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
250
5,24
Плов из отварной говядины
200
21,98
Салат из свеклы отварной с маслом
100
1,42
Компот из свежих плодов
200
0,16
Хлеб пшеничный
1,58
20
Хлеб ржаной
30
1,41

28,18

128,22

911,46

6,58
19,1
6,01
0,16
0,2
0,21

17,32
36,5
8,45
27,88
9,99
14,94

149,46
405,82
93,57
113,6
48,08
67,29

Итого
111
322/366
302
45
376

Суп с макаронными изделиями
Котлеты рубленые из филе птицы с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из белокочанной капусты с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого
102
244
52
342

3 ДЕНЬ ( среда )
250
100
180
100
200
30
30

Итого
96
322/366
309
376
42

800
31,79
6 ДЕНЬ ( суббота )
250
2,36
150
18,83
180
6,62
200
0
100
1,23
1,58
20
30
1,41

32,26

115,08

877,82

6,36
9,22
5,41
0
5,09
0,2
0,21

16,77
19,75
33,72
15
7,49
9,99
14,94

133,76
237,3
210,05
60
80,69
48,08
67,29

930
32,03
7 ДЕНЬ ( понедельник )
Суп картофельный с макаронными изделиями
250
2,68
Тефтели мясные с рисом , с соусом (100/50 )
150
12,93
Каша гречневая рассыпчатая
180
10,32
Салат из белокочанной капусты с маслом
100
1,4
Чай с сахаром
200
0
Хлеб пшеничный
1,58
20
Хлеб ржаной
30
1,41

26,49

117,66

837,17

4,08
13,92
7,17
5,06
0
0,2
0,21

17,63
16,25
46,36
9,01
15
9,99
14,94

117,96
242
291,25
87,18
60
48,08
67,29

Итого

30,32

30,64

129,18

913,76

2,18
13,59
4,8
1,42
0,16
2,37

3,96
12,85
5,08
6,01
0,16
0,3

15,38
3,51
33,1
8,45
27,88
14,98

105,88
184,05
197,32
93,57
113,6
72,1

Рассольник ленинградский со сметаной
Биточки рубленые из филе птицы с соусом
Макароны отварные
Чай с сахаром
Салат из моркови с маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого
103
279
302
45
376

101
288
303
52
342

Суп картофельный с крупой со сметаной
Филе птицы отварное в соусе (№333)
Каша пшенная вязкая
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный

930
8 ДЕНЬ ( вторник )
250
100
180
100
200
30

Хлеб ржаной

30

1,41

0,21

14,94

67,29

Итого

890

25,93

28,57

118,24

833,81

1,91
15,75
4,32
1,23
0,16
2,37
1,41

6,16
15,3
3,55
5,09
0,16
0,3
0,21

14,74
13,1
45,04
7,49
27,88
14,98
14,94

122,04
253,1
229,39
80,69
113,6
72,1
67,29

890
27,15
10 ДЕНЬ ( четверг )
102
Суп картофельный с бобовыми (горох)со сметаной
250
5,61
322/366 Котлеты рубленые из филе птицы с соусом
150
18,83
309
Макароны отварные
180
6,62
45
Салат из белокочанной капусты с маслом
100
1,4
376
Чай с сахаром
200
0
Хлеб пшеничный
1,58
20
Хлеб ржаной
30
1,41

30,77

138,17

938,21

6,51
9,22
5,41
5,06
0
0,2
0,21

16,65
19,75
33,72
9,01
15
9,99
14,94

147,63
237,3
210,05
87,18
60
48,08
67,29

26,61

119,06

857,53

82
268
302
42
342

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Котлеты рубленые из говядины
Каша рисовая рассыпчатая
Салат из моркови с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

9 ДЕНЬ ( среда )
250
100
180
100
200
30
30

Итого

Итого

930

35,45

96
244
52
342

Рассольник ленинградский со сметаной
Плов из отварной говядины
Салат из свеклы отварной с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

11 ДЕНЬ ( пятница )
250
2,36
200
21,98
100
1,42
200
0,16
30
1,41
1,58
20

6,36
19,1
6,01
0,16
0,21
0,2

16,77
36,5
8,45
27,88
14,94
9,99

133,76
405,82
93,57
113,6
67,29
48,08

800
28,91
12ДЕНЬ ( суббота )
Суп картофельный с бобовыми (фасоль)со сметаной
250
5,24
Гуляш из отварной говядины
100
13,36
Каша пшенная вязкая
180
4,8
Салат из моркови с маслом
100
1,23
Компот из свежих плодов
200
0,16
Хлеб пшеничный
1,58
20
Хлеб ржаной
30
1,41

32,04

114,53

862,12

6,58
14,08
5,08
5,09
0,16
0,2
0,21

17,32
3,27
33,1
7,49
27,88
9,99
14,94

149,46
193,24
197,32
80,69
113,6
48,08
67,29

Итого
Итого за весь период
Среднее значение за период

31,40
356,13
29,68

113,99
1440,30
120,03

849,68
10390,97
865,91

Итого
102
246
303
42
342

880
10680,00
890,00

27,78
356,15
29,68

Список литератур : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания в образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна.М.ДеЛи плюс,2015.

ОВЗ
01.09.2025г.

МЕНЮ - РАСКЛАДКА
на 12 дней для организации питания детей
в возрастных группах с 12 лет и старше в школьных образовательных учреждениях по
Урванскому муниципальному району